Resumo: O objetivo deste trabalho foi analisar a dinâmica de uso das terras na região do Cerrado de 2002 a 2013. Essa análise foi baseada nas interpretações de imagens do satélite Landsat realizadas pelo Projeto de Conservação e Utilização Sustentável da Diversidade Biológica Brasileira (Probio) e pelo projeto TerraClass Cerrado 2013, coordenados pelo Ministério do Meio Ambiente. Em 2002, 38,9% do Cerrado eram cobertos por algum tipo de atividade antrópica. Em 2013, essa percentagem passou para 43,4%. Um dos grandes destaques é o surgimento de uma nova fronteira agrícola na região norte da área de estudo, conhecida como Matopiba.

Abstract: The objective of this work was to analyze land use dynamics in the Brazilian Cerrado region from 2002 to 2013. This analysis was based on the interpretation of Landsat satellite images carried out by the projects Projeto de Conservação e Utilização Sustentável da Diversidade Biológica Brasileira (Probio) and TerraClass Cerrado 2013, both coordinated by Ministério do Meio Ambiente. In 2002, 38.9% of the Cerrado was covered by some type of anthropic activity. In 2013, this percentage increased to 43.4%. One of the main highlights is the emergence of a new agricultural frontier in the northern region of the study area, known as Matopiba.

Abstract The consumption of calcium (Ca++) is more frequent in the human diet due to its bioavailability and viability naturally in the cultivation of the nopal vegetable (Opuntia ficus-indica L. Miller.); however, its availability is limited by water stress in the plant by sequestering Ca++ in the form of calcium oxalate (CaC2O4). The study delves into sequential microphotographic analysis to produce high definition digital mosaics in undisturbed samples of the nopal cladodes with 60 days of age at water differentials 10 and 30% of available water (AD) and are processed in thin sections (SD) of 30 microns (μm) in thickness, besides being analyzed densitometrically in three different light phases by means of a petrographic microscope, the characterization of CaC2O4 and CaCO3 was carried out by signature in RGB formats characterizing the type of compound, its nucleus, size and texture. The results obtained by size of CaC2O4 of 10 and 30% A y D were: 37.63 μm and 71.39 μm in these compounds and the nuclei of these compounds reached 20.4 μm and 24.04 μm; with a texture of prismatic and cubic shape, while the CaCO3 for the same levels of available water: they reached size of 19.15μm and 20.86μm with a preponderant cubic texture. Concluding that the size of CaC2O4 and CaCO3 depends on the state of dehydration of the plants, as well as a correlation was observed between the size of the nucleus of CaC2O4, where for each CaC2O4 a CaCO3 is fixed, becoming unavailable.

Resumen El consumo de calcio (Ca++) es más frecuente en la dieta humana por su biodisponibilidad y viabilidad de forma natural en el cultivo del nopal verdura (Opuntia ficus-indica L. Miller.); sin embargo, su disponibilidad es limitada por estrés hídrico en la planta al secuestrar Ca++ en forma de oxalato de calcio (CaC2O4). El estudio incursiona en análisis microfotográfico secuencial para elaborar mosaicos digitales de alta definición en muestras inalteradas del cladodios del nopal con 60 días de edad a diferenciales hídricas 10 y 30% de agua disponible (AD) y son procesadas en secciones delgadas (SD) de 30 micras (µm) de espesor, además de ser analizadas densitométricamente en tres diferentes fases de luz mediante un microscopio petrográfico, la caracterización de CaC2O4 y CaCO3 fue realizada por firma en formatos RGB caracterizando el tipo de compuesto, su núcleo, tamaño y textura. Los resultados obtenidos por tamaño de los CaC2O4 de 10 y 30% AD fueron: de 37.63µm y 71.39 µm en estos compuestos y los núcleos de dichos compuestos alcanzaron de 20.4 µm y 24.04 µm; con una textura de forma prismática y cubica, mientras que los CaCO3 para los mismos niveles de agua disponible: alcanzaron tamaño de 19.15µm y 20.86 µm con una textura cubica preponderante. Concluyendo que el tamaño de CaC2O4 y CaCO3 depende del estado de deshidratación de las plantas, así también se observó una correlación entre el tamaño del núcleo de CaC2O4, donde para cada CaC2O4 se fija un CaCO3, que no está disponible.

RACIONAL: O número de neoplasias vem aumentando de maneira preocupante. O tratamento cirúrgico constitui-se em uma das modalidades terapêuticas mais eficientes para os tumores sólidos. O implante neoplásico em ferida operatória é complicação cujo percentual de ocorrência relatado na literatura é variável, porém configura alta morbidade e grande dificuldade terapêutica. A proteção da ferida operatória é um dos princípios de cirurgia oncológica recomendados, entretanto pouco estudado. OBJETIVO: Avaliar a influência da proteção de ferida operatória no desenvolvimento de implante tumoral na ferida operatória. MÉTODOS: Foram utilizadas linhagens de células tumorais do Sarcoma 180, com inoculação intraperitoneal em camundongos Swiss. Após o estabelecimento da ascite neoplásica, os animais foram randomizados em dois grupos de 10, cada grupo composto por cinco machos e cinco fêmeas. Nos dois grupos foi realizada laparotomia e manipulação de órgãos intra-abdominais. Em um grupo a laparotomia foi realizada utilizando a proteção da ferida abdominal e no outro grupo sem proteção. No 9º dia pós-operatório foi realizada avaliação macroscópica da cicatriz operatória, sendo esta removida posteriormente para avaliação microscópica. RESULTADOS: Houve infiltração microscópica de células tumorais na ferida operatória em todos animais. Porém, no grupo em que se realizou a proteção da ferida a infiltração foi menos intensa quando comparado ao grupo sem proteção. A infiltração também foi mais intensa nas fêmeas do que nos machos do mesmo grupo. CONCLUSÃO: A infiltração tumoral na ferida operatória foi mais intensa no grupo em que não foi realizada a proteção da ferida operatória e nas fêmeas quando comparadas aos machos do mesmo grupo.

BACKGROUND: The number of malignancies increased alarmingly. Surgery constitutes one of the most efficient therapeutic modalities for the treatment of solid tumors. The neoplastic implant in surgical wound is a complication whose percentage of occurrence reported in the literature is variable, but sets with high morbidity and therapeutic difficulties. Protecting the wound is one of the recommended principles of oncologic surgery. AIM: To evaluate the influence of wound protection in the development of tumor implantation. METHODS: Sarcoma 180 tumor cells were used, with intraperitoneal inoculation in Swiss mice. After the establishment of neoplastic ascites, animals were randomized into two groups of 10, each group consisting of five males and five females. In both groups, laparotomy and manipulation of intra-abdominal organs was performed. In a group laparotomy was performed using the protection of the abdominal wound and the other group without it. On the 9th postoperative day macroscopic evaluation of the operative scar was performed, which was later removed for microscopic evaluation. RESULTS: There was microscopic infiltration of tumor cells in the wound of all animals. However, the group that held the protection, infiltration was less intense when compared to the group without it. The infiltration was also more severe in females than in males of the same group. CONCLUSION: Tumor infiltration into the wound was more intense in the group in which the protection of the surgical site was not performed, and in females when compared to males of the same group.

O trabalho teve como objetivo avaliar o estoque de carbono nos solos sob pastagens cultivadas, na bacia hidrográfica do Rio Paranaíba. Para estimar a quantidade de carbono estocado foram coletadas 80 amostras de solo, de forma aleatória, sendo 40 em pastagens degradadas (PD) e 40 em pastagens melhoradas (PM), nas profundidades de 0-5 cm, 5-10 cm; 10-20 cm e 20-30 cm. As variáveis do solo analisadas foram textura, densidade; teor de carbono total (%) e estoque de carbono (Mg/ha). Em média as pastagens (melhorada e degradada) ocupam áreas de solo com características granulométricas semelhantes, no entanto, a densidade do solo sob pastagem melhorada é menor do que a dos solos sob pastagem degradada. A densidade aumenta com o aumento da profundidade do solo, em ambas as pastagem. O teor de carbono diminui com a profundidade do solo, independente das condições da pastagem. Em média, a pastagem melhorada apresenta valor mais elevado de carbono do solo do que a pastagem degradada, em todas as profundidades analisadas. A camada superficial (0-5 cm) apresenta o maior teor de carbono (média), tanto para pastagem melhorada (2.60%) quanto para pastagem degradada (1.90%). Se considerarmos todas as camadas analisadas (0-30 cm) a pastagem melhorada possui um estoque de carbono de 68.28 Mg/ha, enquanto que a pastagem degradada possui 59.35 Mg/ha. Os dados comprovam que uma pastagem bem manejada consegue reter no solo, na profundidade de 0-30 cm, 15% a mais de carbono do que em uma pastagem degradada, ressaltando a importância do manejo das pastagens como forma de retirar carbono da atmosfera e armazenar no solo. Em um cenário onde toda a pastagem degradada fosse convertida em melhorada, a bacia teria um potencial de aumento do estoque de carbono no solo da ordem de 41 Tg.

This study aimed to assess the soil carbon stock under cultivated pastures in the Parnaíba River basin. A set of 80 soil samples were collected randomly in the basin, 40 in degraded pastures and 40 in improved pastures, at the following depths: 0-5, 5-10, 10-20 and 20-30 cm. Soil texture, bulk density, total carbon content (%) and carbon stock (Mg/ha) were the variables considered. Overall, both degraded and improved pastures occupy areas of similar soil texture, however, the soil bulk density under improved pastures presented lower values than that from soils under degraded pasture. The bulk density increased with the increasing soil depth in both types of pastures. The soil carbon content decreased with soil depth regardless of the pasture´s management condition. On average, improved pastures, in comparison with degraded pastures, presented higher soil carbon contents at all considered soil depths. The surface layer (0-5 cm) showed the highest soil carbon contents on average and for both improved pastures (2.6%) and degraded pastures (1.9 %). Considering all soil depths (0-30 cm), improved pastures had an average soil carbon content of 68.28 Mg/ha, while degraded pastures presented an average soil carbon content of 59.35 Mg/ha. Well-managed pastures can store carbon throughout the entire soil depth considered in this study (0-30 cm) upt to 15% more carbon than in degraded pastures, emphasizing the importance of pasture management as a way of seeking carbon from the atmosphere and stock it in the soil. In a scenario where all degraded pastures are converted into improved pasture, we can have an additional 41 Tg of carbon stocked in the Parnaiba river basin.

Introduction: in the municipality of Esmeralda, Camagüey province, 70 % of the cerebrovascular disease cases are ischemic. The remaining 30 % are hemorrhagic. Objective: describe the behavior of ischemic cerebrovascular disease at Esmeralda municipal hospital from January 2006 to December 2010. Methods: a retrospective longitudinal descriptive study was conducted at Amado Fernández Gutiérrez hospital in Esmeralda from 2006 to 2010. The study universe and sample were composed of 320 patients diagnosed with ischemic cerebrovascular disease, from whom the most important risk factors were obtained. Results were processed and analyzed using statistical methods based on indicators, percentage, prevalence rate, mortality rate and lineal regression analysis with a confidence interval (CI) of 95.0 %. Results: results are shown in frequency distribution statistical tables following analysis with the statistical software SPSS version 15.0. The predominant age group was 65 years and over, male gender (81.85 %). The main causal risk factor was arterial hypertension (91.25 %), followed by smoking (89.68 %). Mortality was higher in men (65.87 %). The highest prevalence rate corresponds to the year 2008 with 28.92 % per 10 000 inhabitants. Linear regression results show that the disease behaves in an oscillatory manner. Conclusions: the ischemic type of stroke predominated in the 65 and over age group, male gender. Arterial hypertension was found to be the most common risk factor for ischemic cerebrovascular disease, and mortality was higher in the male gender.

Introducción: las enfermedades cerebrovasculares señalan un predominio de un 70 % del tipo isquémico en el municipio Esmeralda de la provincia Camagüey, el 30 % restante corresponde a hemorrágicas. Objetivo: describir el comportamiento de la enfermedad cerebrovascular isquémica en el Hospital de Esmeralda desde enero de 2006 a diciembre de 2010. Métodos: se realizó un estudio descriptivo, longitudinal retrospectivo en el Hospital de Esmeralda “Amado Fernández Gutiérrez” durante los años 2006 al 2010. El universo de estudio y la muestra estuvo constituido por 320 pacientes con diagnóstico de enfermedad cerebrovascular isquémica, de los cuales se obtuvieron los factores de riesgos más importantes. Se emplearon métodos estadísticos para el procesamiento y análisis de los resultados a través de los indicadores, porcentaje, tasa de prevalencia, de mortalidad y el método de regresión lineal para un Intervalo de Confianza (IC 95,0 %). Resultados: los resultados fueron expresados en tablas estadísticas de distribución de frecuencias, previamente se analizaron con el paquete estadístico SPSS versión 15.0. El grupo de edad que predominó fue el de 65 años y más, del sexo masculino para un 81,85 %. El factor de riesgo causal más importante fue la hipertensión arterial con 91,25 %, seguido por hábito de fumar con 89,68 %. La mortalidad fue más representativa en los hombres con 65,87 %. La mayor tasa de prevalencia se muestra en el año 2008 con 28,92 % por cada 10,000 habitantes. De acuerdo al resultado de la regresión lineal se manifiesta la enfermedad de forma oscilatoria. Conclusiones: se observó un predominio del ictus tipo isquémico a razón del sexo masculino en el grupo de edades de 65 años y más. La enfermedad cerebrovascular isquémica se desarrolló asociada a la hipertensión arterial como factor de riesgo más frecuente y hubo mayor mortalidad por parte del sexo masculino.

A descriptive and cross-sectional study of 898 contacts of patients with tuberculosis, belonging to Camagüey municipality, in Camagüey was carried out from 2008 to 2009, in order to evaluate the follow-up to their contacts and to identify the main weaknesses of this process. The follow-up prescription of the contacts with lung tuberculosis and positive bacilloscopy was used, which were initially investigated and treated with chemotherapy; only in 35 of them the investigation was not completed according to the guidelines of the National Program of Tuberculosis Control; therefore, the implementation of the mentioned guidelines was verified for the follow-up of the contacts of positive cases with this affection, which was more rigorous in the early and active working ages (25-54 years). During the trial weaknesses were not observed; however, the population should be sensitized so that they fulfil the corresponding examinations

Se efectuó un estudio descriptivo de corte transversal de 898 contactos de pacientes con tuberculosis, pertenecientes al municipio de Camagüey de la provincia de igual nombre, desde el 2008 hasta el 2009, a fin de evaluar el seguimiento a dichos contactos e identificar las principales debilidades de este proceso. Se empleó el formulario de seguimiento de los contactos con tuberculosis pulmonar y baciloscopia positiva, los cuales fueron inicialmente investigados y tratados con quimioterapia; solo en 35 de ellos no se completó la investigación de acuerdo con los lineamientos del Programa Nacional de Control de la Tuberculosis; por tanto, se constató el cumplimiento de los citados lineamientos para el seguimiento de los contactos de casos positivos con esta afección, que fue más riguroso en las edades tempranas y laboralmente activas (25-54 años). Durante el proceso no se observaron debilidades; sin embargo, se debe sensibilizar a la población para que cumpla con los exámenes correspondientes

Abstract Organic extracts are now widely accepted by farmers mainly because of cost and success of their applications in crops, in order to obtain an organic-mineral complex or humate as an alternative for efficient delivery of nutrients to crops, an organic fossil mineral was collected from a mine, humic acid (HA) and fulvic (FA) fractions were extracted in the laboratory. The pH of these acids was adjusted with chemical fertilizers. For humic and fulvic acids pH 6, 7, 8 and 4, 6, 7 was handled respectively and finally solidified. Functional groups of these acids were characterized by an infrared spectrometer (IR). Results show that humic and fulvic acids have similar functional groups but different amount, the organo-mineral mixture of HA and FA showed a similar behavior in adsorption of the added element, however both HA and FA at pH 7 showed the highest Ca and Fe adsorption, since they are pH dependent compounds and complex formation is due to the cation exchange reaction by free radicals.

Resumen Los extractos orgánicos en la actualidad tienen gran aceptación por los productores agrícolas fundamentalmente por su costo y al éxito de sus aplicaciones en los cultivos, con el fin de obtener un compuesto orgánico-mineral o humato como alternativa para eficientar los nutrientes a los cultivos, se recolectó un mineral fósil oigánico de una mina, en laboratorio se extrajeron las fracciones de ácido húmico (AH) y fúlvico (AF). Después se ajustó el pH de estos ácidos con fertilizantes químicos. Para los ácidos húmicos y fúlvicos se manejó un pH de 6, 7, 8 y 4, 6, 7 respectivamente y finalmente se solidificaron. Para la caracterización de los grupos funcionales de estos ácidos se utilizó un espectrómetro de luz infrarroja (IR). Los resultados muestran que ácidos húmicos y fúlvicos presentan grupos funcionales similares pero en cantidad diferente, la mezcla orgánico-mineral de AH y AF mostraron un comportamiento similar en adsorción del elemento incorporado, sin embargo el AH y AF ambos con pH 7 presentaron la mayor adsorción del Ca y Fe, esto se debe a que son compuestos pH dependientes y la capacidad de agrupamiento se debe a la reacción de intercambio catiónico dada por los radicales libres.

Pastagens cultivadas são as classes de cobertura de terras mais representativas de três municípios (Araguari, Uberaba e Uberlândia) que fazem parte da mesorregião do Triângulo Mineiro no extremo oeste de Minas Gerais. O objetivo dessa pesquisa foi conduzir estudos de caracterização espectro-temporal das pastagens cultivadas dos três municípios acima referidos por meio de séries temporais do produto MODIS EVI2 (índice de vegetação realçado do sensor Moderate Resolution Imaging Spectrorradiometer do período 2000-2010). Para isso, foram selecionadas 25 áreas de pastagens cultivadas da espécie Brachiaria e mais três áreas ocupadas por cultura agrícola, floresta estacional e savana gramíneo-lenhosa. Séries temporais MODIS EVI2 foram obtidas através do portal do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE) e analisadas por meio de gráfico de linhas, análise de agrupamento hierárquico e somatório dos índices de vegetação. Resultados indicaram que é possível discriminar pastagens cultivadas de outras classes de cobertura de terras da região e que a somatória de valores EVI2 de toda a série histórica pode aumentar consideravelmente essa capacidade de discriminação. A maioria das pastagens cultivadas apresentou assinaturas espectro-temporais distintas. A substituição da pastagem por outros tipos de cobertura de terras (por exemplo, cultura agrícola e vice-versa) é facilmente identificada na série temporal considerada.

Cultivated pastures are the most representative land use and land cover classes in the three municipalities (Araguari, Uberaba and Uberlândia) belonging to the Triangulo Mineiro mesorregion in the western part of Minas Gerais State. The objective of this research was to conduct the spectral and temporal characterization of cultivated pastures from the above mentioned municipalities through MODIS EVI2 time series (enhanced vegetation index from Moderate Resolution Imaging Spectroradiometer, time series of 2000-2010). We selected 25 sampling areas of cultivated pastures (Brachiaria) and three additional areas occupied with cropland, forestland, and grassland. Temporal series of MODIS EVI2 were obtained from the National Space Research Institute (INPE) data gateway and analyzed via graphs of lines, cluster analysis and cumulative vegetation indices. Results showed that it is possible to discriminate cultivated pastures from other land use and land cover classes and that the cumulative EVI2 data involving entire temporal series can increase this discrimination capability substantially. Most of the cultivated pastures presented distinct spectro-temporal signatures. Changes of cultivated pastures for other land use classes (for instance, croplands and vice-versa) are easily identified in the considered temporal series.

As mudanças climáticas constituem uma ameaça para o meio ambiente e para o desenvolvimento sustentável no mundo. São causadas pelo aumento do efeito estufa acima do nível desejável, principalmente devido aos gases CO2, CH4 e N2O na atmosfera, sendo o CO2 o mais abundante. Os solos são reconhecidamente importantes sumidouros de gases do efeito estufa, especialmente para o CO2. O principal objetivo deste artigo foi comparar o estoque de carbono armazenado em solos sob pastagens e solos sob vegetação nativa de cerrado, na bacia hidrográfica do rio Araguari- MG. A metodologia da pesquisa envolveu as seguintes etapas: seleção das áreas ocupadas com pastagens e Cerrado; coleta de amostras de solo para determinação do estoque de carbono e análises de laboratório. Com apoio de imagens do sensor TM/Landsat5, foram coletadas amostras de solo em campo sob pastagem de brachiaria melhorada, pastagem de brachiaria degradada e cerrado, nas profundidades de 0 a 20 cm e 20 a 40 cm. Os resultados alcançados mostraram que a pastagem melhorada para a camada de 0 a 20 cm apresentou estoque de carbono de 43,92 Mg C ha-1, enquanto o cerrado 38,05 Mg C ha-1 e a pastagem degradada 34,63 Mg C ha-1, ao passo que à profundidade 20 a 40 cm, a pastagem melhorada atingiu 33,5 Mg C ha-1, o cerrado 26,80 Mg C ha-1 e a pastagem degradada 27,51 Mg C ha-1, o que permite concluir que pastagens bem estabelecidas e manejadas, podem contribuir no aumento da taxa de sequestro de carbono pelo solo. Entretanto, a falta de correção do solo, de adubação de manutenção, de controle de processos erosivos e de manejo adequado, com excesso de lotação (sobrepastejo) têm levado a um estágio de degradação das pastagens cultivadas, o que compromete a capacidade das mesmas de seqüestrar carbono.

The climate changes are considered a threat to the environment and for the sustainable development in the world. They are caused by the increase in the greenhouse effect above the desirable level, mainly due to CO2, CH4 and N2O in the atmosphere, even though CO2 is the most abundant. The soils are recognized as important greenhouse gases sinks, especially for CO2. The main objective of this paper was to compare the carbon stock stored in soils under pasture and soils under native cerrado vegetation, in Araguari River basin in Minas Gerais state. The research methodology involved the following steps: selection of the areas occupied by pastures and cerrado; collecting soil samples for carbon to define the carbon stock and laboratory analysis. With the support of TM/Landsat5 sensor, soil samples were collected in the field under improved pastures of brachiaria, degraded pastures of brachiaria and cerrado, at 0 to 20 cm and 20 to 40 cm depths. The results reached showed that the improved pasture to the layer from 0 to 20 cm showed a carbon stock of 43,92 Mg C ha-1, while cerrado showed 38,05 Mg C ha-1 and the degraded pasture 34,63 Mg C ha-1, while the depth from 20 to 40 cm, the improved pasture reached 33,5 Mg C ha-1, the cerrado 26,80 Mg C ha-1 and the degraded pasture 27,51 Mg C ha-1, what allow us to conclude that pastures well established and managed can contribute to the increasing of the rate of carbon sequestration in the soil. However, the lack of soil remediation, fertilizer maintenance, erosion control and proper management, with overcrowding (overgrazing) has led the pastures to a stage of degradation, which compromises the ability of those to sequester carbon.

Introduction: Food-borne diseases (FBD) are the most widely spread public health problem worldwide. Therefore, it is necessary to keep them under epidemiological surveillance in order to apply timely measures allowing their control and prevention. Objective: Expand the knowledge of food-borne diseases among students from the School of Health Technology in the province of Camagüey. Methods: An educational intervention experimental study was conducted at the School of Health Technology in the province of Camagüey from 31 December 2008 to 30 April 2009. In the first stage of the study, communication was established with the students, who gave their informed consent. The study universe was composed of 421 young adults, from whom a sample was selected (n = 110 students) by simple random sampling. A questionnaire was applied to all subjects in the sample. The information collected was kept under strict confidentiality. McNemar's analysis was used for the statistical validation of knowledge tables, with the purpose of showing the changes occurred before and after, with a statistical significance of p < 0,05. Results: There was a predominance of female sex and the 17-21 age range (53,5 %). Before the intervention, students had scant information about FBDs (47,2 %), their causal agents, and the measures to reduce or eradicate them. Conclusions: The educational intervention performed proved effective. Therefore, we recommend to extend the experience to health schools where food-borne diseases constitute a health risk for students and workers.

Introducción: las enfermedades trasmitidas por los alimentos (ETA) constituyen el problema de salud pública más extendido en el mundo, por lo que es necesario mantener una vigilancia epidemiológica de estas para aplicar medidas oportunas que permitan su control y prevención. Objetivo: elevar el nivel de conocimiento sobre las enfermedades transmitidas por alimentos, en estudiantes de la Facultad de Tecnología de la Salud en la provincia de Camagüey. Métodos: se realizó un estudio experimental de intervención educativa en la Facultad de Tecnología de la Salud en la Provincia de Camagüey desde el 31 de diciembre de 2008 al 30 de abril de 2009. Para la ejecución del estudio en una primera etapa se estableció la comunicación con los estudiantes, lo que quedó validado a través del consentimiento informado. El universo fue de 421 jóvenes de los cuales se seleccionó una muestra (n = 110 estudiantes), a través de un muestreo aleatorio simple, a los que se les aplicó un cuestionario. Toda la información se conservó bajo los principios de máxima confiabilidad. Se empleó la técnica de McNemar para la validación estadística de las tablas sobre el nivel de conocimiento, con el fin de mostrar los cambios ocurridos antes y después, con un nivel de significación de p < 0,05. Resultados: el grupo de edad que predominó fue el de 17 a 21 años del sexo femenino para el 53,5 %. Antes de la intervención los estudiantes tenían conocimientos escasos sobre qué son las enfermedades transmitidas por alimentos (47,2 %), así como los agentes causales y los métodos que podrían tomarse para disminuir o erradicar las enfermedades trasmitidas por los alimentos. Conclusiones: la intervención educativa aplicada demuestra ser eficaz; por tanto, creemos necesario extender las intervenciones educativas a las instituciones escolares de salud en las cuales las enfermedades de transmisión por alimentos constituyen un riesgo para la salud de los propios estudiantes y trabajadores.

A cobertura vegetal e os recursos hídricos do Cerrado devem ser preservados, mas o que se percebe é que grande parte do Cerrado mineiro já sofreu intenso desmatamento de sua cobertura vegetal e crescente poluição dos seus mananciais. Neste sentido, esta pesquisa tem por objetivo mostrar o uso de geotecnologias para o mapeamento dos recursos naturais da bacia hidrográfica do rio Paranaíba no Cerrado mineiro (entre as coordenadas geográficas 16°13' - 20°12'S e 46°03' - 50°56' W), no intuito de auxiliar a gestão e preservação destes recursos. O mapeamento da cobertura vegetal e uso antrópico mostra que apenas 28,56% da área de estudo ainda encontram-se cobertos por vegetação. O mapa de Índice de Qualidade da Água mostra que a maioria dos índices verificados oscila entre médio (50<IQA<70) e bom (70<IQA<90). Os resultados apresentados a partir da utilização de tecnologias de obtenção, armazenamento, manipulação e apresentação de dados georreferenciados mostram importantes dados do diagnóstico da área estudada e permitem um avanço nos estudos ambientais da bacia hidrográfica do rio Paranaíba na área do Cerrado mineiro.

The vegetation cover and water resources in Cerrado must be preserved, but what we notice is that most of Minas Gerais' Cerrado has suffered intense deforestation of its vegetation cover and increasing pollution of its water sources. Therefore, this research aims to show the use of geotechnologies to the natural resources mapping of river basin Paranaiba in Cerrado area of Minas Gerais (between 16°13' - 20°12' S and 46°03' - 50°56'W), in order to assist the management and conservation of these resources. The mapping of the vegetation cover and land use shows that only 28.56% of the study area is still covered by vegetation. The Index map of Water Quality shows that most of the verified indexes vary from medium (50<WQI<70) and good (70<WQI<90). The results presented from the use of technologies of obtaining, storage, handling and presentation of georeferenced data show important diagnosis data in the studied area and allow a breakthrough in environmental studies of river basin Paranaíba in Cerrado's area of Minas Gerais.

O objetivo deste trabalho foi mapear o uso da terra do Bioma Cerrado na escala de 1:250.000. As seguintes classes de uso da terra foram consideradas: culturas agrícolas, pastagens cultivadas, reflorestamentos, áreas urbanas e áreas de mineração. A metodologia envolveu a segmentação de imagens do satélite Landsat, a classificação visual dos segmentos e a análise da exatidão global do mapa final. Aproximadamente 39,5% do Cerrado apresentaram algum tipo de uso de terra. Pastagens cultivadas e culturas agrícolas foram as classes predominantes, com 26,5 e 10,5%, respectivamente.

The objective of this work was to map the land use in Cerrado at the 1:250,000 scale. The following classes of land use were considered: croplands, planted pasturelands, reforestations, urban settlements and mining areas. The methodological approach involved Landsat image segmentation, visual classification of the segments and analysis of the global accuracy of the final map. Approximately 39.5% of Cerrado presented some type of land use activity. Planted pasturelands and croplands were the dominant classes, with 26.5 and 10.5%, respectively.